Zarządzanie jakością (kontroler ds. jakości)

Zarządzanie jakością (kontroler ds. jakości) 2023

Islandzka Szkoła Technologii Rybołówstwa oferuje praktyczne i interesujące kursy zarządzania jakością dostosowane do przetwórstwa rybnego i/lub innego przetwórstwa żywności. Program jest oferowany już ósmy raz, a absolwenci, którzy ukończyli szkolenie, byli i są poszukiwani do pracy w zarządzaniu jakością. Praca kontrolera ds. jakości polega na nadzorowaniu struktury , eksploatacji, rozwoju systemu jakości i gwarancji, że system jakości jest spleciony z działalnością firmy.

Opis i organizacja kursu

Program jest odpowiedni dla osób, które są zatrudnione przetwórstwie spożywczym i zorganizowane z myślą o potrzebach gospodarki i rynku pracy. Nauczanie głównie odbywa się poza godzinami pracy. Nauczanie obejmuje dwa semestry z ośmioma sesjami lokalnymi w semestrze, co daje łącznie 60 punktów.

Semestr wiosenny

W semestrze wiosennym część teoretyczna odbędzie się głównie w Szkole Technologii Rybołówstwa, ale odbędą się również praktyczne zajęcia w szkole, lokalnych firmach i laboratoriach. W trakcie semestru przewidziane są wizyty w firmach i wykonywane zadania.

Największą i najbardziej rozległą fazą semestru wiosennego jest Zarządzanie Jakością 1, ale nauczane są następujące tematy:

• Zarządzanie jakością 1

• Mikrobiologia

• Matematyka

• Przepisy ustawowe i wykonawcze w przemyśle spożywczym

• Etykietowanie (oznaczanie) żywności

• Angielski zawodowy

Semestr jesienny

W semestrze jesiennym uczniowie kontynuują pracę z tym, czego nauczyli się w semestrze wiosennym. Największą i najbardziej kompleksową fazą semestru jesiennego jest Zarządzanie Jakością 2, ale nauczane są następujące tematy:

• Zarządzanie jakością 2

• Biologia Ryby/Ryby jako surowiec/Ocena sensoryczna

• Zarządzanie dokumentacją/Zarządzanie projektami (zadaniami)

• Technologia informacyjna jakości

• Zarządzanie

Program jest rozwijany we współpracy z rynkiem pracy i Uniwersytetem Hólar

Wraz z rosnącą konkurencją i rosnącymi wymaganiami dotyczącymi jakości i identyfikowalności żywności, kluczowe znaczenie dla firm ma w swoich szeregach dobrze wyszkolony personel z profesjonalną wiedzą na temat akwakultury na poziomie szkoły średniej II stopnia.

Więcej informacji o programie udziela Klemenz Sæmundsson, klemenz@fiskt.is